[슬기로운 백수생활] 내일배움카드로 떡디저트 1탄[꿀설기 만들기]

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안녕하세요 시골고라니입니다. 

오늘은 제가 기대하던 떡디저트 만들기 1일 차입니다!! '어떤 떡을 만들까?'라는 큰 기대감에 유튜브도 많이 찾아보고 떡 만드는 도구도 찾아봤어요 ㅎㅎ 집에서도 전날에 설레어서 막 떡 만들어서 올 거라고 자랑하고 다녔거든요ㅎㅎ

오늘은 첫날 이라서 학원에 도착해서 수업에 대한 전체적인 내용을 듣고 첫 수업을 시작했어요. 

첫 번째 수업은 꿀설기를 만들어 봤어요. 일반 백설기는 먹어봤는데 꿀설기는 말로만 듣고 먹어보지는 못해서 궁금했거든요. 정말 꿀어 들어가서 달달한 맛일까 라는 생각을 많이 했어요. 떡을 만들어보기 전에 강사님께서 먼저 시연을 해주셨어요.

들어가는 재료와 물의 비율 등 여러가지를 설명을 해주시면서 수업이 진행이 되었답니다. 처음 떡을 만드는 거라서 엄청 집중해서 봤어요. 베이킹과 다른 점도 설명해 주셨고, 멥쌀을 뭉칠때는 맨손으로 하는 것이 좋다고 말씀해 주셨어요. 직접 손으로 느껴봐야 알 수 있고, 물의 양을 조절할 수 있다고 하더라고요.  시연이 끝나고 드디어 직접 해보는 시간이 왔습니다. 혼자 하는 게 아니라 2인 1조로 움직이기 때문에 저는 같이 등록한 언니랑 만들어 봤어요. 직접 계량도 하고 모르는 게 있으면 강사님께 여쭤보면서 진행했습니다. 

만드는 과정은 쉽지는 않았어요. 베이킹하고는 다른 부분이 있더라고요. 베이킹은 g수를 딱 맞춰서 넣으면 되는데 떡은  손으로 만져보면서 판단해야 하더라고요. 물이 너무 많이 들어가면 질어지고, 너무 없으면 떡이 뭉쳐지지 않아서 따로 논다고 하더라고요. 처음이라서 그런지 약간은 어려웠습니다. 멥쌀을 사용해서 백설기를 만드는데 채에 거르는 부분에서 많은 시간을 소요했어요. 뭉친 것도 풀어주면서 곱게 내려야 하더라고요. 그래도 예쁜 꿀설기가 만들어지는 과정이라고 생각하고 했습니다. 다 만들고 꿀설기 위에 하트모양으로 들어갈 토핑색깔도 정했어요. 다양한 색깔들이 있었지만 저희는 청치자를 선택했어요. 결론적으로 청치자색깔 추천합니다!! 예쁘게 나옵니다! 파스텔톤으로 하고싶다고 해서 가루를 너무 적게 넣으면 색깔이 안 나오기 때문에 생각보다 조금 더 많이 넣으셔야 나중에 예쁘게 나오더라고요. 참고해주세요~

이건 떡을 찌기 전 모습입니다. 어떤가요? 예쁘게 나올 거 같지 않나요? 딱 원했던 색깔로 나와서 이때부터 기대하고 있었어요. 주변분들도 예쁘다면서 한 번씩 보고 가셨어요.ㅎㅎ 이렇게 만들고 나서 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 그 위에 찜기를 올려 20분간 쪄줍니다. 그동안 사용했던 도구들을 정리하고 자기 자리 정리를 하면 시간이 금방 가더라고요.

떡이 쪄지는 동안 강사님이 떡 포장하는 방법을 알려주셨어요. 여려 울 거 없이 선물포장 하듯이 해주면 됩니다. 20분간 쪄주고 5분 뜸을 들인 후 찜기를 열어서 확인해 봤는데 예상보다 더 예뻐서 아주 만족스러웠답니다. 색깔도 더 진하게 나와서 예뻤어요.

찜기에서 막 나온 모습이에요. 약간의 갈라짐이 있지만 이 정도면 처음 한 것 치고 잘한 거 같아요 ㅎㅎ 갈라진 부분이 아쉽지만 다음에는 더 잘하겠죠? 포장을 하기 전에 교실에 나름 포토존이 있더라고요 거기서도 몇 장 찍어서 가족들에게 자랑했답니다.

집에 와서 먹어봤는데 꽤 달고 아메리카노랑 먹으면 딱이었어요. 간식으로 먹기 딱 좋은 사이즈로 남녀노소, 어른들, 아이들 까지 모두가  좋아할 맛입니다. 꿀설기의 포인트는 백설기 안에 있는 꿀이 잖아요! 그 꿀은 황설탕으로 만들었는데 정말 달달하고 맛있었어요. 

옆 단면도 보여드릴게요, 중간에 꿀이 흐르는 것 보이시나요? 꿀이 들어간 만큼 달달하고, 계속 들어가는 중독되는 맛이에요. 계속 먹다가 살찔 거 같아서 한 개만 먹었답니다. 나머지는 가족들이 하나씩 나눠먹었어요. 가족들도 맛있다고 해줘서 뿌듯했답니다. 기회가 된다면 집에서 한 번쯤 만들어 보고 싶은 떡입니다!

▼내일 배움 카드 사용방법링크입니다. 모르시는 분들은 이 링크는 참고해 주세요~▼

2025.02.04 - [슬기로운 백수생활] - [슬기로운 백수생활] 내일 배움 카드로 떡디저트 배워보기(+카드유효기간, 사용방법)

[슬기로운 백수생활]내일배움카드로 떡디저트 배워보기(+카드유효기간,사용방법)

 

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오늘은 내일 배움 카드로 떡디저트 만들기 1일 차[꿀설기]를 포스팅해보았습니다.